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탕스냉면·컬러국수 "우리 시장 스타죠"

전통시장에서 소문난 맛집을 만난다. 경기도 구리시 전통시장에 있는 ‘탕스냉면&국면’ 집에서 손님들이 탕수육과 냉면을 먹고 있다. [전익진 기자] 점심시간인 11일 낮 12시 경기도

중앙일보

2014.03.12 00:13
박주현 봄동다이어트, "배가 너무 고프지만…"

‘박주현 봄동다이어트’. 스피카 박주현이 몸매비결을 밝혔다. 걸그룹 스피카 박주현은 1일 자신의 트위터에 “봄동 다이어트. 요즘은 알 배추보단 봄동이 더 달고 맛나요. 아…배가

온라인 중앙일보

2014.02.06 19:23
박주현 봄동다이어트, 봄동 한 잎으로 얼굴을 가린 채…

‘박주현 봄동다이어트’. 스피카 박주현이 몸매비결을 밝혔다. 걸그룹 스피카 박주현은 1일 자신의 트위터에 “봄동 다이어트. 요즘은 알 배추보단 봄동이 더 달고 맛나요. 아…배가

온라인 중앙일보

2014.02.06 11:20
봄나물 고르기와 요리 노하우

요리연구가 김영빈(38)씨가 세발나물과 유채나물을 무치고 있다. 봄나물은 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 제철 음식이다. 동장군이 위세를 부리는가 싶더니 어느 새 봄이 왔다. 봄에

중앙일보

2013.03.26 12:33
도다리쑥국, 봄동 배추 큰개불알풀꽃 봄을 맛보고 왔다

[일러스트=김회룡 기자] 우리나라 국토가 아주 좁다고 평소 생각해 왔다. 남북으로 길다지만 그나마 반쪽으로 갈라진 처지다. 지난 금요일 저녁 승용차로 경남 통영으로 달려가 하루 잤

중앙일보

2013.02.19 00:17
그대와 함께라서, 이렇게 좋은 날들

전남 광양 매화마을의 청매실농원은 올해도 홍매화로 붉게 물들었다. 향긋한 매실된장과 매실고추장을 넉넉히 품은 장독이 점점이 수줍게 핀 매화꽃과 어우러져 옹기종기 줄 지어 있다. 담

중앙일보

2012.03.30 04:30
봄은 맛있다 … 냉이·곰취·머위…상큼하게 먹는 법

쑥·원추리·세발나물·냉이·머위·돌나물·취나물 등 바구니 한가득 봄나물을 담았다. 우리네 어머니들은 들판에서 나물을 채취한 후 어린 잎이 햇빛에 마르는 것을 막기 위해 바구니를 덮어

중앙일보

2012.03.29 04:30
완도 동백꽃 빨갛게 타오를 때면 청산도 봄동 파랗게 물이 오르죠

올해는 봄꽃들이 언제 꽃을 피워야 할지 헷갈렸을 듯하다. 겨우내 날씨 변덕이 유난히 심했기 때문이다. 남도의 봄 전령사로 유명한 전남 순천 금둔사의 홍매화며, 완도 삼두리 해안의

중앙일보

2012.03.02 03:30
냉잇국, 가자미 식해 … 호텔가엔 벌써 봄 내음 물씬

요즘 계절은 연애하는 여인 같다. 날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하면서 ‘봄의 희망’을 살짝만 내비친다. 신선한 식재료가 오르는 봄 밥상을 기다리는 미식가들의 마음은 이미 달아올랐을

중앙일보

2012.02.16 00:51
박찬일의 음식잡설 ⑤ 이탈리아에서 만난 냉장고 없는 식당

이탈리아에 있을 때의 일이다. 시골의 포도밭을 돌다가 한 허름한 식당에 들렀다. 나이 든 주인 내외가 단출하게 운영하는 듯했다. 남편은 부엌을 맡고, 아내는 접대를 하는 식이었다

중앙일보

2011.05.03 00:07
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
[신국토포럼] 주말마다 할머니 장꾼 보러 수천 명 성시

　3월 마지막 토요일이던 28일 전남 장흥군 장흥읍내에 마련된 토요 장터. 1만4568㎡ 크기의 장터에는 수천 명의 손님들이 몰려 100여 개의 점포에서 300여 명의 상인들과 흥

중앙일보

2009.03.30 03:10
[MD가추천합니다] 노지 봄나물 첫선 … 제대로 고르는 법

유통가에 봄소식이 찾아왔다. 봄나물이 나오면서 매장에 향긋한 기운이 가득하다. 예전에는 겨울에 채소를 접하기 어려웠다. 가을에 말려두었던 나물을 정월대보름에 먹는 풍습도 여기에서

중앙일보

2008.02.21 18:51
[장바구니] 봄동

요즘이야 시설 재배가 일반화돼 겨울철에도 신선한 채소를 쉽게 찾을 수 있지만 얼마 전만 해도 그렇지 않았다. 겨울철 채소 하면 무청을 햇볕에 말린 시래기나 장독에서 익은 묵은 김치

중앙일보

2008.01.03 18:27
[week&쉼] 또 다른 봄

'선운사 골째기로/선운사 동백꽃을 보러 갔더니/동백꽃은 아직 일러 피지 안했고…'(서정주 시 '선운사 동구' 중) 올해는 다른 해보다 개화일이 이르다기에 동백꽃으로 유명한 고창 선

중앙일보

2007.03.08 15:06
[Family] 음 ~ 봄이 입에서 아삭아삭

요즘 시장이나 수퍼마켓에 나가면 파릇파릇 봄나물이 반갑게 맞는다. 풋풋한 흙내음이 정겨운 냉이. 무엇을 해 먹을까 고민하다 보면 떠오르는 건 된장 풀어 끓인 냉잇국뿐. 하얀 알뿌리

중앙일보

2007.03.04 20:36
[week& In&Out 레저] 진도에선 푸른 겨울이 숨을 쉰다

울돌목 위로 걸린 진도대교를 넘자 들녘은 짙푸른 옷으로 갈아입는다. 물론 벌써 새싹이 움트고 있는 것은 아니다. 엄동설한을 견뎌낸 대파를 비롯해 배추며 봄동 등 월동작물들이 섬 전

중앙일보

2005.02.17 15:39
[week& Well-being] 나물

"얘, 요즘 마트에 나온 냉이는 예전에 먹던 거에 비해 향이 약하더라." "노지에서 자란 것이 아니고 하우스에서 재배해 그런 거예요." "봄나물도 이젠 거의 모든 것을 하우스에서

중앙일보

2004.02.26 15:48
향긋한 봄나물 맛있게 먹기

'봄나물 대령이오.' 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

중앙일보

2003.03.07 10:00
[맛 세상] 봄나물 맛있게 먹기

"봄나물 대령이오." 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

중앙일보

2003.03.06 15:49
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.29 00:00
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.28 17:49
[양천술·박영숙 부부 봄나물 장보기]

봄은 처녀의 치마자락으로 오고 식탁으로도 찾아온다. 양천술(회사원.47)씨와 박영숙(43)씨 부부. 이들은 계절이 바뀌는 무렵이면 가락동 농수산물 시장을 함께 찾는다. 시장이 서울

중앙일보

2001.02.22 00:00
입안에 가득, 봄내음 사르르

봄은 처녀의 치마자락으로 오고,식탁으로도 찾아온다.양천술(회사원·47)씨와 박영숙씨(43)부부.계절을 흠뻑 느끼는 이들 부부만의 노하우는 바로 가락동 농수산물 시장을 함께 찾는

중앙일보

2001.02.21 17:16